Mozza e Mezze
Bij Mozza e Mezze draait het om focaccia, vermouth en groenten. En echte gastvrijheid, niet te vergeten. Eigenaren Joris van der Poel en Trisha de Wever runde tot voor kort het populaire Grapes & Olives.
Bij Grapes & Olives serveerde Joris vooral Italiaanse en andere mediterrane gerechten. Daar wilde hij een smaak aan toevoegen: “Mezze zijn van oorsprong Libanese kleine hapjes, die smaken uit allerlei Midden-Oosterse keukens combineren. Het leek ons heel leuk om die in een soort borrel-setting te serveren. Mozza staat voor de Italiaanse gerechtjes, Mezze voor de Libanese.”
De afgelopen maanden hebben de koks in een productiekeuken op de Veenkade veel geëxperimenteerd met nieuwe gerechten. Op het menu staat onder meer huisgemaakte focaccia, delicatessen als mozzarella en burrata en huisgemaakte dips. “Niet je standaard pesto of aioli, maar bijvoorbeeld zoete aardappel met een pepertje erin of een mooie walnotencrème. We hebben een klein aantal gerechtjes op het menu, maar als je er eentje proeft, wil je die andere gelijk ook proberen.”
In de gerechten van Mozza e Mezze komen veel delicate, lichte kruidencombinaties voor. “Daardoor kun je het heel goed combineren met dranken, waarbij we ons voornamelijk willen richten op vermouth, een versterkte wijn met kruiden en botanicals. Om daar meer over te leren, hebben we een trip gemaakt naar Turijn, waar een aantal van de oudste vermouth-producenten van de wereld zitten.”
“We willen een beetje de volgende fase van een wijnbar zijn, waar je mooie vermouth kan drinken, maar ook huisgemaakte frisdrank. Met natuurlijk iets lekkers te eten erbij. Seizoensgebonden groenten, huisgemaakte focaccia en drankjes met kruiden, is het waar bij ons om draait.”
Zoutmanstraat 58
Prins Hendrikplein 22
Zoutmanstraat 90
Zoutmanstraat 8A
Witte de Withstraat 2
Elandstraat 93
Zoutmanstraat 2
Zoutmanstraat 53 c
Toussaintkade 72
Prins Hendrikstraat 105
Piet Heinstaat 36
Tasmanstraat 129
Prins Hendrikstraat 53
Piet Heinstraat 76
Piet Heinstraat 59
Piet Heinstraat78
Zoutmanstraat 70A
Piet Heinstraat 45 BG
Prins Hendrikstraat 150a
Prins Hendrikstraat 55A
Prins Hendrikstraat 32
Piet Heinstraat 15
Prins Hendrikstraat 74
Piet Heinstraat 37
Piet Heinstraat 104
Prins Hendrikplein 15
Piet Heinstraat 133
Piet Heinstraat 82a
Piet Heinstraat 66
Elandstraat 55
Prins Hendrikstraat 75
Prins Hendrikstraat 137
Prins Hendrikplein
Piet Heinstraat 103A
Waldeck Pyrmontkade 659
Prins Hendrikstraat 60
Prins Hendrikstraat 96
Prins Hendrikstraat 175
Van Speijkstraat 43
Tasmanstraat 128
Van Diemenstraat 132
Prins Hendrikstraat 113
Piet Heinplein 3
Laan van Meerdervoort 96
Zoutmanstraat 75
Zoutmanstraat 22A
Prins Hendrikstraat 54
Zoutmanstraat 64
Van Speijkstraat 58
Piet Heinstraat 86 A
Prins Hendrikstraat 83
Prins Hendrikstraat 78
Prins Hendrikstraat 69
Prins Hendrikstraat 46
Prins Hendrikstraat 43 A
Prins Hendrikstraat 146
Prins Hendrikplein 20
Prins Hendrikplein 10
Piet Heinstraat 93
Piet Heinstraat 8
Piet Heinstraat 60 A
Piet Heinstraat 47
Piet Heinstraat 20
Piet Heinstraat 136
Piet Heinstraat 114
Piet Heinstraat 108 A